|
|
Babi Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g mager varkensvlees in stukken
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook fijn gesnipperd
1 tl sambal trassie
1 el geraspte kemirie
1 tl laos
1 tl goeloe djawa geraspt
1/2 tl sereh
2 el santen opgelost in water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe er wat olie in. Als olie heet is het vlees rondom bruin bakken, verwijderen en warm houden.
Roerbak de ui met knoflook. Voeg de kruiden toe en het vlees en een beetje water. Laat stoven tot het vlees gaar is.
Dan de santen er door roeren en goed warm laten worden.
|
|
|